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出版日期：2012 年 10月 31日
最簡單的步驟+氣炸鍋=快速美味料理
蔬食、肉類都搞定，不乾不硬吃不膩，
新手、懶人也能搞定一桌菜！
創意主食22道 X 異國料理15道 X輕食甜點17道 =天天變化吃好料
你聽過氣炸鍋嗎？知道目前不論是上班族們還是家庭主婦，大家最瘋的氣炸鍋到底可以做什麼料理呢？氣炸鍋不只能做炸薯條、炸雞塊、炸洋蔥圈等速食料理，還能變化出烤牛排、韓式烤五花肉、烤豬腳……，不論西式、中式、日式，應有盡有！
氣炸鍋比一般鍋具或烤箱的烹飪時間更短又簡單，且一鍋多用，能減少80%的油脂，讓大家吃得開心又健康，簡單一鍋就能滿足全家人的胃！
氣炸鍋特色：
．高速空氣對流技術，利用熱空氣煮食物，不加油也能有酥脆口感
．體積不占空間且清潔方便
．配備食物分離器，可同時處理多種食材
．油脂比一般傳統炸物少80%
本書重點
15分鐘就能快速完成一道美味菜餚
不需大鍋油就能製作美味炸物，口感不變！健康美味滿分
一鍋多功能，可煎、炸、烤，不論肉類、蔬菜或甜點都輕鬆烹調
作者簡介
陳秉文
料理界的陽光型男廚師──陳秉文，當其他孩子抱著參考書猛K時，他已經拿著鍋鏟在學習各種料理。高中時期踏上了料理的不歸路，對料理充滿了無限創意與熱忱，目標是成為像傑米．奧利佛一樣將食物與生活融合為一體的超級廚師，創造出屬於自己的人生食譜！
經歷：
DAZZLING CHAMPAGNE BAR-COMMIS 西餐廚師
REBL餐廳&HOLIDAY CAFE 餐飲顧問
參與2012韓國大田世界廚師年輕廚師研討會
參與第二屆紐約全世界華人中國菜廚技大賽川菜銅牌
參與第二屆浙江海峽西餐廚藝大賽金牌
參與第二屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名
參與第一屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名
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