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日前，中國大陸家用電器協會發佈的資料顯示，2012年中國大陸家電工業總產值有望達到1.2萬億元，同比增長超過10%；家電進出口貿易總額有望突破530億美元，增幅超過6%。隨著經濟形勢的逐漸轉暖，預計2013年中國大陸家電工業發展形勢將好於2012年，繼續保持10%左右的增長速度。

　作為家電業重要組成部分的廚電業，也呈現高速增長的態勢。業內統計資料顯示，廚電市場規模正以每年30%的速度增長。

2012年，大陸廚電業總產值超過1500億元。業內人士表示，在2013年乃至今後相當長的一段時期內，產品升級、技術創新將成為家電業增長的主要推動力，在此背景下，廚電業的發展趨勢初露端倪，相關鋼企應給予關注，並力爭滿足其用鋼需求。

廚電業將呈現嵌入、觸控、節能三大趨勢

　近年來，通過技術進步實現產業升級，滿足消費升級需求已成為家電行業大多數企業的共識。在中國大陸家用電器協會的組織下，廚電企業也正在根據市場需求，積極開展科技創新，為廚電產品升級換代做技術儲備。據瞭解，由中國家用電器協會牽頭組織企業編制的《中國家用電器產業技術路線圖（2011年版）》和空調、冰箱、洗衣機的技術路線圖已於2011年發佈。2012年10月份，《中國家用熱水器產業技術路線圖（2012年版）》完成編制並發佈。2012年11月26日，中國大陸家用電器協會電鍋專業委員會在杭州召開電鍋產業路線圖工作組第一次會議，中國大陸電鍋產業技術路線圖編制工作正式啟動。

　據中國家電協會副秘書長陳鋼介紹，2013年，廚電業將顯現嵌入、觸控、節能三大流行趨勢。

　嵌入式廚電，能夠有效節省空間。在國內，一般家中的廚房面積都不太大，放置油煙機、灶具、消毒櫃、微波爐、蒸箱、烤箱、冰箱、電飯煲等常用廚房電器後，會使得原本就狹窄的空間更加擁擠。對此，國內已有企業創造性地將嵌入式蒸箱引入中國廚房。作為廚房空間優化的解決方案，嵌入式廚電正成為越來越多消費者的選擇。不僅如此，嵌入式廚電還能帶給消費者成套化的完整視覺體驗。有業內專家預計，2013年，嵌入式廚電的市場份額將出現快速增長。

　節能廚電，可實現低碳環保。日前，某品牌家電網做的一項調查顯示，50%的網友認為廚房電器的發展趨勢是節能環保。隨著水、電、煤氣等資源能源價格的快速上漲，消費者在消費性資源上的支出不斷增加，廚電企業已經紛紛推出主打節能的產品。

　觸控式廚電，操作簡單方便。伴隨著現代科技在消費品領域的廣泛應用，以及消費者對產品人性化需求的增加，智慧化已成為高端廚電產品的經典設計。專家介紹，觸控式廚電無須按動開關，只須手指輕撫，即能實現操控。目前，大陸國內高端廚電領軍企業已經將觸控操作應用在高端智慧化產品上。預計2013年，觸控式廚電將成為家電流行亮點之一。

　業內專家預計，未來，廚房家電行業的增長空間有望超過電視機、電冰箱、洗衣機和空調等大家電行業，而且提升空間相當大。

　廚電業區域化、集群化有利於鋼企發揮地緣優勢

　廚電業的產品升級除了要依靠相關技術的支撐外，還對家電用鋼的品種、品質提出了更高的要求。

　據介紹，用於家電製造的鋼材品種主要是冷軋鋼板、熱軋鋼板、不?鋼、矽鋼片、鍍鋅鋼板、鋼絲等。使用到不?鋼材質的大廚電包括：抽油煙機、燃氣灶、消毒櫃、集成環保灶、不?鋼水槽等，這些廚房電器所使用到的不?鋼材質一般都要求具有強大的抗氧化功能，同時也要具有在含酸、堿、鹽的介質中耐腐蝕的能力。同時，消費者對家電產品外觀的美觀性要求越來越高，家電企業對高強度不?鋼、高牌號矽鋼、高強度薄板等產品的性能品質提出了更高要求。相關鋼企在調整產品結構的時候，可以對這些需求變化進行重點關注。

　此外，大陸廚電產業區域化、集群化的發展模式，也為區域內鋼企提供了有效的市場空間。

　在大陸，廚電製造企業主要集中于“珠三角”、“長三角”和“環渤海”三大區域。據國家統計局資料，2012年1月~11月份，全國共生產微波爐6329.17萬台、電烤箱1.71億台、燃氣熱水器1014.25萬台、電飯煲1.564億個、抽油煙機1792.55萬台。其中，微波爐產量排名前三名的地區分別是，廣東4946.08萬台，天津849.84萬台，上海368.13萬台；電烤箱產量排名前三名的分別是，廣東9859.25萬台，浙江5051.13萬台，福建1013.56萬台。相比之下，東北、華北、西北等地區，廚電產業規模相對較小。業內人士表示，廚電業區域化和集群化的特點鮮明，有利於域內鋼企充分發揮地緣優勢，與廚電企業廣泛開展研發合作，形成優勢互補、剛性需求的產業鏈，有利於供需雙方的可持續發展。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大陸國研網專供，作者：柳祖林）

【中央網路報】

記者謝文華／專訪

曾被無情氣爆轟走幸福的春妹，成了陽光基金會陽光之家首位擔任生活服務員的傷友。十三年來，她以扭曲結疤的雙手，為兩百五十位燒燙傷友，清理包紮寸寸殘破的肌膚，過去自己遭到丈夫背叛，撕裂的內心傷口，也點滴獲得療癒…。

全身58％灼傷 浴火重生

廖春妹婚後離開屏東排灣部落，和丈夫開工廠、經營海產店、卡拉伴唱店，打拚二十年，正要實現開花店的夢想，卻因瓦斯氣爆而夢碎。那天，返家聞到濃濃瓦斯味，囑咐女兒慢慢開窗、不要開關家電，自己卻開了廚房的燈，轟然一聲巨響，她被彈飛、哀號昏倒，二十二天後才甦醒。

全身五十八％二至三度灼傷的她坦言，前兩年躲在家，連陽光社工的家訪都拒絕見面，傷後第一年呵護備至的丈夫漸行漸遠，一次在台北復健提早返家，赫見「小三」穿她的睡衣躺在床上，震怒下，拿起剪刀剪破小三身上的睡衣後離家。

她一度走上關渡大橋準備一躍而下，被一旁經過的女大學生拉下，這時手機鈴聲響起，她在電話中告訴女兒自己好想死，女兒痛罵：「媽，妳好自私，生命不是妳一個人的，我跟弟弟都好愛妳，妳卻做逃兵！」

二度死裡逃生後，遇見一名路人，主動請她照顧因中風而意志消沈的父親，她滿是疑惑，還是接受了這份邀請。工作一週後，這位長輩忽然開口說：「妳好勇敢」，也願意多吃飯，她才發現「原來我還是有用的人！」

從此，她開始為陽光傷友淨身、清瘡、擦藥、擦乳液、包紮、穿壓力衣，常得花上三個鐘頭，「傷友哭、我也哭」。傷友發飆她也隱忍，並常以放音樂和聊天轉移傷友注意力，「因為，以前兒女就是這麼為我換藥的！」

春妹服務過的陽光傷友從三歲到八十幾歲都有，年紀小的傷友都暱稱她「春妹媽媽」，對於照顧比她傷得更重甚至坐輪椅的傷友，她惜福地說：「還好受傷的是我，不是孩子啊！」看著她和傷友搶麥克風高歌「甜蜜蜜」，似正印證「活著，就有希望」的箴言。

26歲一手創立Homebox，如今擁有10家大型門市。徐文宗說話快、走路急、行動力高，用人不重學歷，喜歡做事快狠準、有創業精神的人。

　DIY修繕賣場Homebox有個洋名，卻是不折不扣的本土企業，由董事長徐文宗一手創立。徐文宗26歲時寫了一份創業企劃書，向父執輩募集創業資金，隔年在竹北開了第一家Homebox門市。

　創業過程中徐文宗樣樣自己來，不懂的地方就邊做邊學，小從五金零件、大到電動工具機，徐文宗對所有商品如數家珍，如今Homebox已擁有10家大型門市，從廚房衛浴、建材瓷磚，到家電空調、居家修繕工具一應俱全。

　徐文宗說話快、走路敏捷，部屬要小跑步才跟得上；腦筋的轉速更快、行動力超強，前一天討論的行銷活動，第二天所有配套就緒、立刻上檔。創業性格強的徐文宗，不只經營事業有一套，對於用人也有獨特的哲學。

用人看重「快狠準」

　徐文宗用人不看重學歷，而是重視個人特質，對於和他一起打拚的夥伴，他要求必須個性積極、做事快狠準。「學歷可以訓練一個人的邏輯思考模式，但不能改變特質。」

　◆對顧客有熱情

　徐文宗認為，流通服務業沒有太艱深的技術，只要積極肯學、學會水電基本知識，很快就可以摸熟居家生活館的大半商品。最重要的是，能否熱情對待顧客、是否願意全心投入工作。

　◆做事快狠果決

　現今環境變化快速，想成功不能只靠複製過去經驗，必須不斷因應挑戰出新招。
徐文宗說：「商品的生命週期太快，對不適合的人和商品無須太依戀，」就算某種商品過去曾熱賣，一旦消費者不再需要，就必須快速反應。「不夠快、不夠狠、果決度不夠，就沒辦法繼續前進。」

　◆有準度，不失焦

　徐文宗認為，任何事情一定要聚焦，一旦失焦、準度沒抓對，後面的判斷就會全盤錯。
在Homebox，「消費者的需求」就是最重要的焦點，店務主管做事若失焦，把供應商意見看得比顧客需求重要，那就是本末倒置。
　
徐文宗很欣賞一位店長，反應快、行動力強，只要告訴他一個新想法，例如節能是重要趨勢，很快就可以看到他修正、調整店內商品陳列，業績因此二位數成長。相較之下，有些主管太執著於過去經驗，或不願意犧牲眼前的業績，不肯做改變，業績成長就很有限。

給我重點，別長篇論述

　徐文宗行動力十足、做事講求效率，就連面試也不例外。愈是高階主管，面試的時間愈簡短，10鐘內就結束，令人跌破眼鏡。
　徐文宗說：「很多有豐富經驗的人，很喜歡『論述』事情，但消費者不喜歡、也不需要。所以，你只要說你的重點是什麼，要怎麼做就好。」他認為，只要找到特質相符的人，剩下的就是溝通，「人對了，事情就對了。」以下是徐文宗的面試考題：

私房考題 1： 對於未來有什麼想法？

用意→這個問題針對新鮮人，除了看應徵者做事的執著度，也從中觀察他回應問題時，究竟是積極表達或是含蓄、被動。如果個性太過於含蓄的人，就不太適合服務業工作。

私房考題 2：前一份工作的離職原因是什麼？

用意→如果應徵者說：「因為前公司……，所以……」，把問題完全歸咎於前公司，徐文宗對這種人敬謝不敏，「任何事情一定是雙方配合，不可能只有單方出問題，如此回答表示這個人欠缺自省能力，遇到失敗完全不會檢討自己。」

私房考題 3：故意問負面問題

用意→徐文宗有時候會出奇招，故意問負面的問題，或是丟出錯誤的訊息，用凌厲的攻勢看看對方的反應，是不是有勇氣提出自己的想法。

愛用異質人才　要有創業精神

　徐文宗平均一天工作12個小時，常常前一分鐘談財務，下一秒鐘談行銷案，思考模式瞬間轉換。徐文宗說：「我的速度必須夠快，這樣中階主管才會快。」流通服務業最辛苦的地方在於，必須像變色龍一樣，隨時因應環境做改變，如果來不及反應的話，就可能被淘汰。

　Homebox預計今年在台北、桃園再開2家店。徐文宗用人不喜歡同質性太高，擔心會像一灘死水、缺乏刺激，因此Homebox的成員背景十分多元，不少人來自竹科電子業，還有飯店、五金、機械、傳產、量販賣場等業別。
　
在Homebox，後勤支援單位也不輕鬆，「店頭前線在打仗，後勤支援單位也要考慮短、中、長期戰線補給的問題。」徐文宗期許員工永遠以創業精神面對顧客，而不是用企業經營那套和顧客對話。
　

徐文宗

出生｜民國59年
現職｜Homebox好博家董事長暨總經理
學歷｜中央大學物理系、輔大企管碩士

－更多精采文章請見4月號(432期)Career職場情報誌－

四大量販店

家樂福︰大白菜，原價２９元，特價１６元，明天為止。電磁爐，原價１６９０元，特價１２８８元，會員價９８８元，２／１２為止。

大潤發：可樂，原價４９元，會員價２９元，明天為止。豬肉乾，原價１０５元，會員２包１５８元，明天為止。

愛買︰奶粉，原價６３５元，特價４７５元，明天為止。料理油，原價２９９元，特價１５９元，２／１７為止。

全聯:豬小排，原價１２０元，特價８８元，明天為止。保鮮膜，原價１５５元，特價１２９元，福利卡１１７元，明天為止。

四大超商

萊爾富：醬油，原價６０元，２件９２元，２／２６為止。鮮奶，原價３２元，２件５１元，２／２６為止。

全家：廚房清潔劑，原價８５元，第２件５０元，２／１９為止。保濕素，原價２９９元，特價２３９元，２／１９為止。

7-ELEVEN：洋芋片，２件原價５０元，２件特價４０元，２／１９為止。口香糖，２件原價７８元，２件特價６３元，２／１９為止。

ＯＫ：梅子綠茶，特價５５元，２件８７元，２／２０為止。爆米花，原價３５元，２件５５元，２／２０為止。

震災迄今4個多月，日本舉國上下全面切換至「省電」模式，上班族提早上下班、買節能家電、穿高機能排汗衣；順應節約日光時間的大趨勢，清晨6點和下午4點成新興消費時段，熱烈引爆「早鳥商機」。

【 早到早買早享受 】

日本政府7月1日實施強制限電令，是石油危機以來37年僅見。東京電力及部份東北電力供電轄區以首都圈為主，產值佔全國GDP4成。此地區內的企業及家庭，尖峰用電必須較去年同期削減15％，其他地區也被道德勸說，儘量比照節電。

企業很快了解：要少用電，辦公室開放時間愈短愈好；在合理限度內，服裝愈涼快愈好。於是，近半數企業採上下班時間各提前1小時的夏令時間制；汽車業多採週4、週5休假而週末出勤的平日休假制，或是把工作調到離峰用電時段的深夜勤務制；甚至有20％的企業採在家工作制，直接把用電問題轉嫁給員工自行負擔。出勤時間一改，休閒時間也跟著變，企業腦筋動得快，立即規劃特殊時段的消費折扣策略吸金，全力鼓吹「早到早買早享受」，重點全在一個「早」字。

早起上班，電車地鐵也配合提早到清晨4點發車。只不過，交通尖峰也隨著提前出現在6點半。8點進辦公室之前的晨光時間，可以選擇享用咖啡廳供應的限時精緻早餐，或者參加座禪、茶道講座、專業證照補習班，健康而充實的開啟晨型活力生活。4點提早下班，「After 4」吃喝購物，揭開下班後的快樂時光。不用當趕回家燒飯帶孩子的悲情「黃昏清兵衛」，精彩夜生活立刻上檔。

【 時間變多  消費也變多 】

居酒屋祭出4點以後酒類特價的超值菜單；7-ELEVEN推出晚上6點到12點夜間專用折價券促銷下酒菜；五星級飯店提供嚐美食遊東京灣的「after 4 plan」特惠方案。如果想充電進修，外語教室等各類課程5點半準時上課，學費還可以打折。

據日經產業地域研究所調查發現，近3成的人因為可用閒暇時間變多而增加消費支出，每個月平均多開銷10000日圓以上。因為全日本60萬名汽車業員工平日休假，合併家人親屬計算，創造出高達200萬人的平日休假消費潮。

結束豐富充實的一天之後，9點就能早早回家，多了時間與家人相處增進感情，是習於深夜返家的上班族的珍貴收穫。

無往例可循、無從比對經驗的消費模式，反映日本人的生活步調正在改變中。事實上，日本人的生活已被各式各樣省電商品包圍：比方說，LED燈泡六月業績是去年同期的2.8倍，電風扇成長2.4倍，終於讓6月份日本用電量較去年同月減少5.1％。

311大震災就像一道分水嶺，侵蝕的地貌恢復不了舊觀，以往的生活也回不去了。省電模式一經啟動，人生劇本隨之改寫，家庭和企業都得迅速調整思惟和行動，這是在充滿不確定的動盪現世裡，唯一能掌握的安穩之道。

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